Ketan yang sudah dicetak itu diasapi di atas tungku persegi menggunakan read more serbuk kayu gergaji sampai 1,5 jam. Ini akan mengurangi kadar air sekaligus memberi aroma khas. Proses pengeringan dilanjutkan dengan penjemuran selama dua hari.  Peserta yang mendaftar dalam kurun waktu two hari sebelum keberangkatan wajib melakukan pembayaran penu